かっぱ食堂 ～K dining～

フォルマッジョ

カビ！






自分の不手際でカビが生えちゃったんじゃないですよ。

ゴルゴンゾーラ入荷です。

ゴルゴンゾーラはメニューにあるから常備してるんですが
チーズをもう少し充実させたいなぁ～って思ってマス。

日本人に食べやすいチーズは何種類か置いてるんだけど
たまに呑んべぇさん好みのチーズを仕入れたりしてるんです。

先日、ウチのワイン業者がチーズを押し売り？（笑）にきて
買う気はなかったんだけど味見をしたら即買いしてた。。。

だって美味しいんだもん。

一口食べたら、頭の中がワインになった（笑）

う～ん、マリアージュ♪

ペコリーノなんとか。

名前忘れちゃった・・・(^。^;)

イタリアのペコリーノなんだけど、葡萄の葉で包んである。

羊の乳だけど苦手な人も大丈夫だと思いますよ。

硬質チーズになるのかなぁ？でもセミハードくらいの硬さだね。

あんまり食べた事のない風味は、やっぱり羊ならではなのかな？

中心部分より外側部分の方が若々しさがなくなって、味がまろやかになってきた。

呑んべぇさんには好評です（笑）

こういうチーズとワインをガブガブ飲んでもらえたら幸せですねぇ。

対談

先日、国際ジャーナルの取材で俳優の加納竜さんとの対談がありました。

奥さんに３千円のワインを買ってくると「高い！」って怒られるそうです（笑）

安くて美味しいワインを入れるように努力しまっす。。。

この対談は国際ジャーナル１１月号に掲載です。

見てね♪

って思ったけど、書店じゃ売ってないのかな・・・・(;￣ー￣川

第二次成長期

開店からゆっくりひっそりやってきた「かっぱ食堂」ですが、そろそろ次のステップにいかなきゃいけないですね。

第二次成長期って感じかな。

声変わり。

毛がボーボー。

みたいな。


・・・・なんかこのブログは店のイメージを悪くしてる気がする・・・(^▽^;)

業務連絡、業務連絡！かっぱ食堂ホームページ製作担当者、よろしくお願いしますよぉ！


それからホールスタッフも募集してます。

ホールスタッフと言っても、自分との二人三脚の片腕的なお仕事ですけど。

仕事内容は全く難しくないけど、お客さんとコミュニケーションとりながら、積極的に楽しんで参加してくれる方がいいですね。

どうしてもワタクシがメインになっちゃうので、「アナタに会いに来たよ～」って言ってくれるお客さんが出来るような魅力を発揮してほしい。

その方が楽しいでしょ？

あとは自分との相性になってくるかもしれない。

アイコンタクトで仕事が出来たら何も言う事はないっすね。


で、ホントにここからいろんな意味で加速をしていきたいのですが、


9/6～9/15までお休みさせていただきます！


すいません。

一年前から決まってた予定なので、誠に勝手ながらお休みさせていただきます。

８月は日曜日以外は営業してますのでよろしくお願いします。

特に土曜日はゆっくりできるので、土曜日に来れる方はほとんど貸切気分です。

１０名くらい集まれば貸切でもOKですよ。

少しずつだけど、常に進化してるかっぱ食堂。

見守っててね♪（笑）

☆お得情報☆

なんかすごい暑いっすね。

夜でも湿気でムシムシ。

夏本番って感じですね～。

たまにイラッっときてスパークリングワイン飲んじゃおうかっ！
っていう誘惑もしばしば。

我慢してますょ。。。

ここまで暑いとビールよりシュワっとさっぱりいきたいなぁ。

そんな自分のやりきれない衝動を抑えるために
今夏だけスパークリングワインを特別価格で提供します！

カステルブランチ　ブリュットゼロナチュレ　５３５５円　→　４９００円（税込）

限りなく糖度がゼロの極辛スパークリングでキリッっとスッキリしてください。

口の中でシュワっと消えちゃう感じです。

４名前後そろったら、最初の１杯はビールよりコッチがおすすめですね。

市販では買えないので、ぜひ今夏に飲んでみてくださーい。


あぁぁ、ホントに飲みたいデス。

黒パプリカ

ゴーーっ！

南無ぅ(￣人￣)ちーん

パクチー

こりゃなんだー！

コリアンダー！

‥‥‥‥。

夏の香りに感じるのは自分だけ？

いい匂い♪(^-^)